솔직히 저는 주방 가위가 안 잘리면 그냥 날이 다 된 거라고 생각했습니다. 그래서 새 가위를 검색창에 치려던 찰나, 혹시나 싶어 가위를 자세히 들여다봤는데요. 생각보다 원인은 다른 곳에 있었어요. 칼날만의 문제가 아니었고, 평소에 거의 확인하지 않던 가운데와 안쪽 부분에 원인이 있었습니다.이물질과 부식, 날 말고 여기도 봐야 합니다가위를 충분히 벌려서 안쪽을 보면 생각보다 음식물 잔여물이 남아 있는 경우가 있습니다. 제가 직접 확인해봤는데, 겉으로는 깨끗해 보여도 칼날이 맞닿는 안쪽 면에 기름기와 음식물이 조금씩 붙어 있었습니다. 고기나 김치처럼 기름기나 양념이 강한 재료를 잘랐을 때 특히 남기 쉽습니다.이런 잔여물이 쌓이면 가위 날의 절삭력(cutting performance), 즉 재료를 깔끔하게 끊..