명절 끝나고 친정집 삼발이를 보면 한숨부터 나옵니다. 저도 전을 한 판 부치고 나면 까맣게 눌어붙은 기름때 앞에서 수세미를 집어 들었는데, 아무리 박박 문질러도 틈새에 박힌 때는 꿈쩍도 안 했습니다. 알고 보니 문제는 힘이 아니라 순서였습니다. 세게 닦는 것보다 먼저 불리는 것이 핵심이라는 걸, 직접 해보고 나서야 납득했습니다.찌든 때가 안 지워지는 진짜 이유일반적으로 찌든 때가 생기면 수세미에 세제를 묻혀 바로 문지르는 게 맞다고 생각하는 분들이 많습니다. 저도 그렇게 알고 있었습니다. 그런데 제가 직접 해봤는데, 그 방법으로는 표면만 살짝 긁힐 뿐 안쪽에 굳은 기름층은 거의 그대로였습니다.가스레인지 삼발이는 불꽃과 가장 가까이 맞닿는 부위입니다. 국물이 넘치거나 기름이 튀면 높은 열에 의해 오염물이 ..

베이킹소다만 있으면 주방 청소는 다 된다고 생각했습니다. 저도 그랬으니까요. 그런데 주방 후드에 눌어붙은 기름때 앞에서 베이킹소다는 생각보다 무력했고, 그 경험이 워싱소다를 처음 꺼내들게 만든 계기였습니다. 용도에 맞는 도구를 고르는 것이 청소의 절반이라는 걸, 직접 써보고 나서야 알았습니다. 베이킹소다로는 안 되는 기름때가 있다 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 베이킹소다와 워싱소다를 같은 계열 제품으로 뭉뚱그려 생각하는 분들이 많은데, 성분부터 다릅니다. 베이킹소다의 정식 명칭은 탄산수소나트륨(NaHCO₃)으로, pH 약 8.3의 약한 알칼리성입니다. 여기서 pH란 물질의 산성과 알칼리성 정도를 나타내는 수치로, 7이 중성이고 숫자가 클수록 알칼리성이 강해집니다. 반면 워싱소다의 주성분은 탄산나트륨(N..