저는 설거지만 끝내면 주방 일이 끝난 줄 알았어요. 그런데 건조대에 그릇을 쌓아두는 방식 부터 문제였더라고요. 그릇을 겹쳐서 말리다 보니 서로 맞닿은 부분의 물기가 오래 남았고, 결국 건조대에 그릇을 오래 두게 되더라고요. 저희 집에서는 그게 찬장에 수납하는 시간까지 늦어지는 원인이 됐습니다. 이 글에서는 제가 직접 겪은 시행착오와 그 원인을 짚어봤습니다.겹치기 문제 — 건조대가 항상 가득 찼던 이유저도 처음엔 '어차피 시간이 지나면 다 마르겠지'라고 생각했습니다. 접시 위에 접시를 올리고, 그릇도 여러 개 겹쳐뒀어요. 그런데 문제는 항상 아래쪽이었습니다. 위에 놓인 그릇은 금방 마른 것 같은데, 밑에 깔린 그릇은 계속 축축한 상태가 유지됐거든요.이게 왜 그런지 찾아봤더니, 모세관 현상(capillar..