칼날이 무뎌지는 원인을 저도 처음에는 사용 횟수 때문이라고만 생각했어요. 그런데 집에서 쓰던 칼이 유난히 빨리 무뎌지는 것 같아서 사용 습관을 하나씩 돌아보니, 생각보다 보관하고 씻는 과정에서 칼날에 충격을 주고 있더라고요. 특히 다른 식기와 함께 서랍에 아무렇게나 넣어두는 습관은 칼날끼리 부딪히면서 날을 손상시킬 수 있습니다.칼날이 무뎌지는 원인은 사용 횟수보다 보관 습관에 있는 경우가 많습니다.토마토를 썰 때 칼날이 껍질 위에서 미끄러지거나, 닭가슴살을 자를 때 예전보다 힘이 훨씬 많이 들어간다면 칼이 무뎌진 건 아닌지 생각하게 됩니다. 보통은 칼을 오래 사용해서 그렇다고 생각하기 쉽지만, 평소 칼을 어떻게 사용하고 보관하는지도 함께 확인해 볼 필요가 있습니다. 싱크대에 다른 식기와 함께 넣어두거나 ..