음식물 쓰레기의 평균 수분 함량은 80% 내외입니다. 처음 이 수치를 접했을 때 솔직히 반신반의했습니다. 그냥 음식 찌꺼기인데 수분이 그렇게 많냐고요. 그런데 수박 껍질 하나 넣었다가 다음 날 아침 주방 문을 여는 순간 코를 틀어막아야 했던 경험이 반복되면서, 결국 숫자가 맞다는 걸 몸으로 납득했습니다. 탈취제로 버티던 시절이 3년은 됐는데, 원인을 바꾸고 나서야 여름 주방이 달라졌습니다.수분 제거: 냄새의 뿌리를 자르는 방법일반적으로 음식물 쓰레기 냄새는 쓰레기통 자체의 문제라고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 통이 문제가 아니라 그 안에 뭘 어떤 상태로 넣느냐가 훨씬 결정적입니다.냄새의 정체는 혐기성 분해(anaerobic decomposition)입니다. 혐기성 분해란 산소가 차단된 ..

경남 의령군은 이번 추석을 앞두고 1인당 50만 원을 지역화폐로 지급합니다. 총 125억 원 규모의 지원입니다. 저도 처음 이 숫자를 봤을 때 솔직히 놀랐습니다. 추석 장보기 식재료 가격을 하나씩 찾아보다가 우연히 마주친 소식이었는데, 우리 동네는 과연 어떨지 싶어서 시청 홈페이지까지 직접 뒤져봤습니다. 결론부터 말하면 제가 사는 지역은 아직 공고가 없었습니다. 그래도 다른 지역들이 어떤 방식으로 지급하는지 꼼꼼히 살펴봤더니, 나중에 비슷한 공고가 나왔을 때 훨씬 빠르게 움직일 수 있겠다 싶었습니다.민생지원금, 이번엔 왜 또 나오는 건가이번 민생지원금(民生支援金)은 중앙정부가 전 국민에게 일괄 지급하는 방식이 아닙니다. 여기서 민생지원금이란 지방자치단체가 자체 예산으로 소속 주민에게 지급하는 생활비 보조..

스테인리스 냄비는 "제대로만 쓰면 평생 간다"는 말이 있습니다. 저도 그 말만 믿고 큰맘 먹어 샀다가, 처음 요리에서 계란을 완벽하게 눌어붙였습니다. 결국 그 냄비는 몇 달 만에 서랍 안으로 들어갔고, 저는 냄비가 비쌀수록 좋다는 생각을 완전히 버리게 됐습니다. 스테인리스, 세라믹, 무쇠 냄비를 직접 써보며 느낀 진짜 차이를 정리했습니다.스테인리스 냄비, 실제로 써보니 전혀 다른 얘기였습니다일반적으로 스테인리스 냄비는 코팅이 없어 위생적이고 오래 쓸 수 있다고 알려져 있습니다. 저도 그 말을 믿었습니다. 유명 브랜드의 제품을 구입하면서 "이제 요리 실력이 늘겠구나" 싶었는데, 첫날부터 현실의 벽을 만났습니다.문제는 라이덴프로스트 효과(Leidenfrost Effect)에 있었습니다. 여기서 라이덴프로스트..

아이를 낳고 나서 가장 먼저 든 생각이 뭔지 아십니까. 행복? 물론 그렇습니다. 그런데 솔직히 그 다음으로 든 생각은 "이게 이렇게 돈이 많이 들어가는 거였나"였습니다. 기저귀 하나만 해도 한 달에 몇 박스씩 쓰게 되고, 분유에 병원비까지 더해지면 통장이 생각보다 훨씬 빨리 얇아집니다. 지금 출산하시는 분들이 첫만남이용권으로 200만 원, 300만 원을 지원받는다는 소식을 들을 때마다 제가 얼마나 부러움을 느끼는지 모릅니다. 첫만남이용권 사용처와 온라인 사용 방법 제가 아이를 낳았을 당시에는 첫만남이용권이라는 제도 자체가 없었습니다. 기저귀와 분유는 생각보다 훨씬 빨리 없어졌고, 병원 한 번 다녀오면 진료비에 약값까지 더해져서 지출이 끝없이 이어지더라고요. 젖병, 젖꼭지, 물티슈, 아기 세제처럼 자잘한 ..

솔직히 저는 실리콘 조리도구가 사실상 영구적인 주방용품이라고 생각했습니다. 코팅도 안 긁히고, 열탕 소독도 되고, 가볍기까지 하니까요. 그런데 주방 정리를 하다가 자세히 들여다보고서야 알았습니다. 겉으로 멀쩡해 보여도 교체해야 할 시기가 따로 있다는 사실을요. 혹시 지금 쓰고 계신 실리콘 조리도구, 언제 사셨는지 기억하시나요? 몇 년째 쓰고 있었는지 몰랐습니다 저는 아이 이유식을 준비하면서 주방 도구를 전면 교체했습니다. 프라이팬 코팅에 흠집을 내지 않고, 고온에서도 변형되지 않는다는 이유로 뒤집개부터 국자, 주걱까지 전부 실리콘 소재로 바꿨습니다. 그게 벌써 몇 년 전 일입니다. 그런데 문제는 그 이후로 한 번도 "이거 교체해야 하나?" 하는 생각을 해본 적이 없었다는 겁니다. 찢어지지 않으면 계속 써..

솔직히 말하면, 저는 에너지바우처가 이렇게 대상이 넓은 제도인지 몰랐습니다. 얼마 전 한전에서 전기 사용량 경고 문자를 받았는데, 아직 10일밖에 지나지 않았는데 예상 전기요금이 19만 원이라는 숫자를 보고 그때부터 본격적으로 찾아보기 시작했습니다. 그러다 알게 된 것이 에너지바우처였고, 생각보다 많은 분들이 대상이 되면서도 그냥 지나치고 있다는 사실이 꽤 인상적이었습니다. 한전 문자 한 통이 바꾼 여름 전기요금 대응법 올여름은 정말 더웠습니다. 저도 에어컨을 거의 매일 틀었는데, 평소보다 훨씬 오래 가동했던 것 같습니다. 그러다 한전에서 문자가 왔습니다. '현재 사용량 기준 예상 청구 요금이 약 19만 원'이라는 내용이었는데, 아직 달이 절반도 지나지 않은 시점이었습니다. 솔직히 이건 예상 밖이었습니다..